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Peperoncino

Il peperoncino calabrese è il nome comune di una serie di cultivar di peperoncino originarie della Calabria, in Italia.

Appartengono alla specie Capsicum annuum, e hanno una piccantezza media intorno ai 30 000 SU.

Possono essere consumati crudi, sott'olio, essiccati o lavorati per creme e salumi piccanti ('nduja, salsiccia calabrese, soppressata calabrese, spianata calabra).

Fonte wikipedia